오늘은 감식초 효능에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다. 감식초는 감을 발효시켜 만든 식초로 무침이나 소스 등의 요리에 사용되며 물이나 우유에 타서 마시기도 합니다. 타닌과 아스코르브산이 풍부해 음식물의 산성농도를 저하시켜 보존력을 높이고 신맛을 통해 소화액의 분비를 자극시켜 입맛을 돋우며 인체의 에너지 대사에 관여하여 피로 해소에도 도움이 된다고 많이 알려져 있습니다. 이외에도 감식초는 다양한 효능과 먹는 방법을 가지고 있는데요. 지금부터 감식초 효능, 감식초 부작용, 감식초 먹는 방법에 대해 한번 자세히 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.
감식초 효능
1. 감식초 효능 첫 번째로 숙취해소에 도움이 됩니다. 감식초에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 C 성분은 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드를 제거하는 데 뛰어나 술 먹고 난 다음날 감식초를 드시면 숙취 해소에 좋습니다.
2. 감식초 효능 두 번째로 성인병 예방에 도움이 됩니다. 감식초의 비타민 C 성분은 숙취 해소 뿐만 아니라 섬유 단백을 형성해 혈관을 강화시켜 고혈압 등 순환기 계통의 각종 성인병 예방에 효과적입니다.
3. 감식초 효능 세 번째로 면역력 향상에 도움이 됩니다. 감식초의 바타민 C 성분은 강력한 항산화 작용을 통해 면역력을 향상하는데 도움이 됩니다.
4. 감식초 효능 네 번째로 다이어트에 도움이 됩니다. 감식초에 함유된 펩틴 성분은 몸안에 축적된 지방을 분해하는 작용을 하여 다이어트 하시는 분들이 드시면 다이어트에 도움이 됩니다.
5. 감식초 효능 다섯 번째로 간 건강에 도움이 됩니다. 감식초의 아스코르브산 성분은 혈액순환을 돕고 혈액내 독소를 제거시켜 주는 효과가 있어 간 건강에 많은 도움이 됩니다.
6. 감식초 효능 여섯 번째로 체질 개선에 도움이 됩니다. 감식초에는 초산 성분이 풍부하여 체내 불필요한 노폐물을 분해 및 배출에 도움을 주어 몸이 산성화 되는 것을 막아 체질 개선에 효과적입니다.
7. 감식초 효능 일곱 번째로 살균 작용에 도움이 됩니다. 식초는 살균작용에 좋은 식품인데요. 감식초 또한 해독작용이 있어 균의 증식을 막아 식중독과 같은 병균을 제거하는데 효과적입니다.
8. 감식초 효능 여덟 번째로 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 감식초의 비타민 C 성분은 철분의 흡수력을 높여 빈혈 예방에 효과적이라 평소 빈혈로 인해 고생하시는 분들이 드시면 좋습니다.
감식초 부작용
감식초는 유기산 성분이 다량 함유되어 있어 과다하게 섭취하게 되면 위산 분비를 촉진시켜 위염, 위궤양, 속쓰림 등의 증상이 나타날 수 있으니 주의하셔야 합니다.
감식초 먹는 방법
감식초는 맛이 부드러워 그냥 마셔도 좋으나 가장 간편하게 섭취하는 방법으로는 냉수나 우유, 꿀물, 녹차, 주스 등에 1:10 비율로 섞어 마시면 좋습니다. 또한 감식초를 이용하여 초란, 초콩, 초우엉, 초마늘 등을 만들어 먹기도 합니다. 마지막으로 무좀이나 벌레에 물려 가려운 데에 발라도 좋으며 기름기가 많거나 인스턴트 음식을 먹고 난 후 마시면 개운한 맛과 성인병 예방에 효과적입니다.
감식초 만드는 방법
1. 단단한 떙감을 골라 깨끗이 씻고 꼭지만 잘 따서 병이나 항아리에 밑이 위를 보도록 차곡차곡 넣습니다.
2. 병 입구에 베보자기를 씌워 벌레나 이물질이 들어가지 않도록 막고 고무줄로 봉합니다.
3. 감을 담은 병을 따뜻한 곳에 두어 발효가 잘 일어날 수 있도록 합니다.
4. 일년 정도 숙성시켜 주시고 건더기를 건져낸 후 다음 용기로 내용물을 담아 두 번째로 숙성을 시켜주면 감식초가 완성됩니다.
지금까지 감식초 효능, 감식초 부작용, 감식초 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 식초는 우리의 일상생활에 빠져서는 안 될 중요한 식품으로 감식초 또한 다양한 효능을 가지고 있으니 감식초를 이용하여 건강관리를 해보시는 건 어떨까요?
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