콜드브루 뜻에 대해 알아보도록 하겠습니다.

콜드브루는 요즘 많은 사람들이 마시는 커피 종류 중 하나입니다. 하지만 그 뜻에 대해 생소하신 분들이 많으실 것 같아 오늘은 콜드브루에 대해 한번 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

콜드브루 뜻

콜드브루는 차갑다는 의미의 콜드(Cold)와 우려낸다는 뜻의 브루(Brew)의 합성어로 기존의 뜨거운 물을 사용하는 일반 커피와는 다르게 차가운 물을 사용하여 커피를 추출하는 여러가지 방법을 통틀어 사용하는 용어입니다. 한국에서는 과거 더치커피로 많이 알려져 있었지만 더치커피라는 명칭은 네덜란드풍의 커피라 하여 붙여진 일본식 명칭이라고 합니다.

콜드브루 장점

뜨거운 물에 우려내는 추출 방식의 일반 커피와는 달리 차가운 물에 우려내는 추출 방식으로 인해 긴 제조 시간이 걸리는 것이 단점이지만 쓴 맛이 덜하고 순하면서 부드러운 풍미가 특징이며 하루나 이틀 정도 저온 숙성하면 풍미가 더욱 좋아진다고 합니다. 일반적으로 원액 그대로를 마시기보다는 물이나 우유를 타서 희석하거나 얼음을 넣고 마시는 것이 일반적이라 뜨거운 핫 커피보다는 아이스커피만 가능한 경우가 많습니다. 

콜드브루 단점

앞서 말씀드린 차가운 물에 우려내는 추출 방식으로 인해 긴 제조 시간이 단점이기도 하지만 뜨거운 물에 추출하는 방식보다 카페인 함량이 다소 높은 편이라 카페인에 민감하신 분들에게는 잘 맞지 않을 수 있으니 주의하시는 것이 좋습니다.

 

지금까지 콜드브루에 대해 알아보았습니다. 커피를 마실 때 어느 정도 뜻에 대해 알고 마시면 좀 더 커피를 즐기는 것에 도움이 되지 않을까 생각됩니다. 다음에도 더욱 좋은 정보를 가지고 돌아오도록 하겠습니다. 감사합니다.

 

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