생 무우 종류 영양성분 효능
겨울 땅속의 보약이라고 할 만큼 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 무우!! 배추, 고추, 마늘과 함께 무우는 한국인들이 가장 즐겨 먹는 채소중 하나이다. 추운 겨울에도 노지재배가 가능하고 건조하여 무우말랭이로 보관하여 영양분 손실도 없이 예로부터 겨울을 날 수 있게 도와준 먹거리였다. 무우는 생 무우로 씹어 먹을 뿐 아니라 김치, 국, 조림, 나물 등 다양한 조리법으로 사용할 수 있는 채소이다. 우리나라 계절별 주요 무우 생산지로는 봄 무우(전북 고창,부안), 여름 무우(강원 홍천, 평창, 정선, 강릉), 가을 무우(강원 홍천, 평창, 경기 여주, 충남 당진), 겨울 무우(제주도)에 생산되고 있다. "가을 무우는 인삼보다 좋다"는 말이 있을 정도로 영양이 풍부하고 우리에게 친숙한 무우에 대해서 한번 알아보..
2021. 1. 18.
