돼지감자차 효능 부작용 먹는 방법

돼지감자차 효능

과거에 비해 현대인들은 성인병의 위협을 많이 받고 있습니다. 대표적인 원인은 바로 잘못된 식습관이 가장 큰 문제가 아닐까 생각됩니다.

 

성인병 중 하나인 당뇨병은 나이가 들어 중년으로 갈수록 신체의 기능이 저하되면서 호르몬이 떨어지면서 발생하기 쉽습니다. 식습관을 완화하면 당뇨병을 개선하는데 도움이 되는데 그중 돼지감자는 감자의 약 75배의 이눌린 성분이 함유되어 있어 천연 인슐린이라고 불리기도 합니다. 돼지감자는 다양하게 먹을 수 있지만 돼지감자를 이용한 돼지감자차에 대한 관심이 높아졌는데요.

 

오늘은 돼지감자차 효능, 돼지감자차 부작용, 돼지감자 먹는 방법에 한번 대해 알아보도록 하겠습니다. 

 

돼지감자란?

돼지감자는 길쭉한 것부터 울퉁불퉁한 것까지 모양뿐 아니라 크기와 두께도 제각각이라 "뚱딴지"라는 별칭으로 불립니다. 정확하게는 알 수 없지만 유럽에서 중국을 거쳐 17세기 이후 우리나라에 전래된 것으로 추정됩니다. 돼지감자가 주목받기 시작한 것은 돼지감자에 이눌린 성분이 많이 함유되어 있어 자연으로부터 오는 천연 인슐린이라고 알려지면서부터입니다. 

 

흔히 들판이나 야산에서 자생하는 모습을 볼 수 있으나 최근에는 돼지감자가 건강관리에 도움이 된다고 알려져 직접 재배하는 농가도 증가하는 추세입니다. 돼지감자는 다양한 방법으로 섭취할 수 있으나 보통은 차로 많이 섭취하는 편입니다.

 

돼지감자차 효능

1. 돼지감자차 효능 첫 번째로 당뇨병 예방 및 개선에 도움이 됩니다. 돼지감자에는 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 천연 인슐린이라고 불리기도 합니다. 이눌린 성분은 콜레스테롤 개선과 식후 혈당 상승 억제에 효능이 있어 당뇨병 예방 및 개선에 효과적입니다.

 

2. 돼지감자차 효능 두 번째로 다이어트에 도움이 됩니다. 돼지감자는 100g당 68kcal의 낮은 칼로리를 지녔으며 식이섬유 또한 풍부하여 장 건강에 도움을 주고 몸에 쌓인 독소를 원활하게 배출시켜 체중 감소 및 다이어트를 하시는 분들에게 효과적입니다.

 

3. 돼지감자차 효능 세 번째로 혈액 순환에 도움이 됩니다. 돼지감자의 이눌린 성분은 혈액 속 중성지방을 제거하는데 효과가 있어 혈액 순환을 원활하게 하여 고혈압 예방에도 효과적입니다.

 

4. 돼지감자차 효능 네 번째로 뼈 건강에 도움이 됩니다. 돼지감자의 이눌린 성분은 뼈에 작용하여 뼈를 튼튼하게 해주고 뼈를 보호해주어 성장기 어린이에게 좋으며 골다공증 예방에 효과적입니다.

 

5. 돼지감자차 효능 다섯 번째로 변비 예방에 도움이 됩니다. 돼지감에는 식이섬유가 풍부하여 장내 유산균 증식에 도움을 주고 장 운동을 원활하게 하여 변비 예방에 효과적입니다.

돼지감자차 부작용

돼지감자차는 특별한 부작용은 없지만 공복에 섭취할 경우 혈당 수치가 급격히 낮아질 수 있습니다. 때문에 평소 저혈당이거나 혈당을 조절하는 약을 먹고 있는 경우에는 의사와 상담 후 마시는 게 좋습니다. 또 돼지감자를 과다하게 먹을 경우 소화가 잘 되지 않을 수 있으니 주의하셔야 합니다.

 

돼지감자 먹는 방법

돼지감자는 생으로 먹어야 영양분 손실을 줄일 수 있습니다. 혹은 돼지감자를 말려 따뜻한 물에 우려 돼지감자차로 만들어 먹을 수도 있으며 돼지감자 장아찌로도 만들어 먹을 수 있습니다. 오늘은 돼지감자차 만드는 방법과, 돼지감자 장아찌 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

돼지감자차 만드는 방법

 

1. 돼지감자 뿌리줄기를 껍질째 깨끗하게 씻고 얇게 썰어 5분정도 찐 후 식혀줍니다.

 

2. 이 과정을 3~9번 반복해 줍니다.

 

3. 그 과정 속에서 수분이 빠지면 고온에서 덖어줍니다.

 

4. 6시간 정도 말린 후 뜨거운 물로 차를 우려내면 돼지감자차가 완성됩니다.

 

 

돼지감자 장아찌 만드는 방법

 

1. 돼지감자를 깨끗하게 씻어 줍니다.

 

2. 돼지감자의 더러운 부분을 잘라내 줍니다.

 

3. 식초를 약간 넣어 더 깨끗하게 만들고 물기를 말려줍니다.

 

4. 간장, 설탕, 식초를 한 컵 반씩 넣고 끓여 절임물을 만들어 줍니다.

 

5. 씻은 돼지감자를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

 

6. 열탕 소독한 병에 돼지감자를 넣고 절임물을 부어주면 돼지감자 장아찌가 완성됩니다.

 

 

지금까지 돼지감자차 효능, 돼지감자차 부작용, 돼지감자 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 당뇨로 인해 고생하시는 분들이 많이 계시다면 돼지감자차를 이용하여 건강을 챙겨보시는 건 어떨까요?

 

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