비트 효능 및 부작용

비트 효능

점점 수명이 늘어나는 만큼 젊고 건강하게 살기 위해 몸에 좋은 것들을 챙겨 드시는 분들이 많이 계신데 오늘은 그중에서도 비트에 대해 한번 알아보려고 합니다. 비트는 워낙 유명한 건강 식품으로 모르시는 분들이 거의 없지만 그 효능까지 상세히 알고 계시는 분들은 드문 거 같습니다.

 

오늘은 비트 효능, 비트 부작용, 비트 먹는 방법에 대해 한번 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

비트란?

빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있고 특유의 붉은 색으로 샐러드를 비롯한 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 명아주 과에 속하는 살이 통통한 뿌리 식물로 살이 부드럽고 보라색에 가까운 짙은 붉은색 혹은 오렌지 빛 노란색을 띱니다. 

 

비교적 재배가 쉽고 풀 전체를 식용할 수 있어 외국에서는 집에서 손쉽게 재배하는 인기 작물이며 칼로리가 아주 낮고(100g 당 45kcal) 비트의 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로 건강에 많은 이로움이 있습니다.

 

비트 효능

1. 비트 효능 첫 번째로 고혈압 예방 및 개선에 도움이 됩니다. 고혈압은 한국인이 주의해야하는 질환 중 하나이며 고혈압이 지속될 경우 여러 가지 합병증이 생길 수 있습니다. 고혈압에 좋은 비트에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 올리는 나트륨을 체외로 배출시켜 혈압 강하에 탁월한 효능이 있습니다.

 

2. 비트 효능 두 번째로 갱년기 여성에게 도움이 됩니다. 비트에는 철분과 비타민이 다량 함유되어 있어 적혈구 생성을 돕고 혈액을 깨끗이 씻어 월경 불순이나 갱년기 여성에게 효과적입니다.

 

3. 비트 효능 세 번째로 다이어트에 도움이 됩니다. 앞서 말한 바와 같이 비트는 100g당 45kcal정도로 칼로리가 높지 않으면서 식이섬유 또한 풍부하게 들어있어 소화를 촉진하고 변비에 도움을 주어 다이어트에 효과적입니다.

 

4. 비트 효능 네 번째로 함암 효능에 도움이 됩니다. 비트에는 베타레인 성분이 함유되어 있는데 이 물질은 항산화 물질로 산화 세포에 대응하여 세포의 돌연변이 과정을 막아 항암 작용에 도움이 됩니다.

 

5. 비트 효능 다섯 번째로 뇌 건강에 도움이 됩니다. 비트는 혈액순환을 돕기 때문에 혈액의 흐름을 좋게 만들어 뇌경색이나 뇌졸중 예방에도 효과적이며 여러 가지 뇌 질환에 걸릴 위험을 감소시키는데 도움을 줍니다.

6. 비트 효능 여섯 번째로 간 기능 개선에 도움이 됩니다. 비트에 함유된 베타인 성분은 지방간 치료제의 주 성분으로 간세포 손상 방지와 재생을 도와 간의 지방 축적을 억제며 간의 해독작용에도 도움을 주어 손상된 간을 회복하는데 효과적입니다.

 

7. 비트 효능 일곱 번째로 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 비트에는 빈혈에 좋은 철분, 엽산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈액 생성을 도와주며 각종 비타민도 풍부하여 비트를 꾸준히 챙겨 드시면 빈혈 환자분들에게 효과적입니다.

 

비트 부작용

비트에 있는 풍부한 칼륨 성분은 나트륨 배출에 도움이 되지만 신장 질환을 앓고 있는 사람들은 칼륨이 쉽게 배출되지 않아 체내에 쌓이면 건강에 좋지 않을 수 있으니 주의하셔야 합니다. 칼륨은 혈압을 낮추는 역할도 하기 때문에 저혈압인 사람들은 소량만 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 약간의 독성이 있어 복통이 생길 수 있으니 주의하셔야 합니다.

비트 먹는 방법

먼저 좋은 비트를 고르는 법으로 모양이 둥그스름하고 표면이 매끄러운 것이 좋습니다. 수확한지 얼마 되지 않은 비트는 흙이 많이 묻어 있고 잘랐을 때 붉은색이 선명하게 드러납니다. 껍질은 단단해야 하며 크기는 중간 정도가 가장 부드럽고 맛이 좋습니다. 비트 뿌리에 해당하는 살은 생으로 또는 익혀서 먹습니다.

 

생으로 먹거나 익혀먹는 방법 외에 비트즙으로 간편하게 드실 수 있는데 비트즙을 고를 때에는 50도 이하에서 저온 추출한 제품을 고르는 것이 좋습니다. 이유로는 낮은 온도에서 추출한 비트즙은 열에 약한 영양분까지 모두 보존할 수 있는 데다 비트 본연의 맛과 향을 온전히 누릴 수 있기 때문입니다.

 

더불어 유기농이 아닌 원료로 재품을 만들면 완제품에 잔류농약이 남을 수 있으므로 유기농 제품인지 확인하시는 것을 추천드립니다.

 

 

지금까지 비트 효능, 비트 부작용, 비트 먹는 방법에 대해 알아 보았습니다. 비트는 서양 4대 채소로 영양소도 풍부하고 다양한 효능이 있어 많은 분들의 사랑을 받고 있는 비트로 건강을 챙겨 보시는 건 어떨까요?

 

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