차조 효능
밥이 보약이라는 말이 있습니다. 그만큼 하루하루 끼니를 잘 챙겨 드시는 게 가장 건강을 챙기는 간단하지만 효과적인 방법인데요. 옛날에는 흰쌀밥이 귀했지만 요즘에는 흰쌀밥의 부족한 영양성분으로 여러 가지 잡곡을 더해 밥을 지어먹으시는 분들이 많습니다. 실질적으로 잡곡밥은 식이섬유가 풍부하고 혈당지수가 낮은 통곡물이 많이 포함돼 영양적으로 아주 우수하다고 합니다.
오늘은 그중에서도 차조 효능, 차조 부작용, 차조 먹는 방법에 대해 한번 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.
차조란?
차조란 조의 한 종류로 메조보다 열매가 작고 빛깔이 훨씬 누르며 약간 파라스름 하면서 노란빛을 지니고 있습니다. 차조는 쌀과 썩어서 밥을 지어먹으면 쌀의 부족한 영양을 보충하여 주는 잡곡이며 찰기가 있어 밥, 죽, 엿, 떡을 만들어 먹으며 술의 원료로도 사용합니다.
차조 효능
1. 차조 효능 첫 번째로 위장 건강에 도움이 됩니다. 차조는 독이 없고 흡수가 잘돼 위와 비장을 튼튼하게 하고 식체를 없애 식욕부진을 치료해줍니다. 그리고 대장을 이롭게 하여 배변을 촉진시키고 내장을 고르게 하여 신물이나 구역질, 설사 등의 속병을 다스리는데 효과가 좋습니다.
2. 차조 효능 두 번째로 부종 제거에 도움이 됩니다. 차조에는 칼륨 성분이 풍부한데 칼륨 성분은 나트륨 성분과 결합을해 몸 밖으로 배출시켜 부종 및 붓기를 제거하는데 도움이 됩니다. 평소 음식을 짜게 먹어 몸이 잘 부으시는 분들에게는 차조가 효과적입니다.
3. 차조 효능 세 번째로 뼈 건강에 도움이 됩니다. 차조에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뼈의 골밀도를 강화하고 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방하고 성장기 어린이의 성장 발육에도 도움이 됩니다.
4. 차조 효능 네 번째로 기력 회복에 도움이 됩니다. 차조는 쌀보다는 크기가 작지만 칼슘, 철분, 비타민 B 등의 성분이 많이 함유하고 있어 예로 부터 기력이 쇠한 환자에게 기력 회복과 출산 후 산모의 젖을 잘 나오게 하는 식품으로 사용해 왔습니다.
5. 차조 효능 다섯 번째로 피부 미용에 도움이 됩니다. 차조에는 콜라겐 성분이 풍부하여 피부 미용은 물론 모발 건강에도 도움이 되며 피부질환이 있을 경우 차조로 뜬 물을 사용하여 환부를 씻어 주거나 닦아 주면 치유하는데 도움이 됩니다.
차조 부작용
차조는 약간 서늘한 기운을 가지고 있어 몸이 차가우신 분들이 차조를 과하게 섭취하면 복통 및 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으니 주의하셔야 합니다. 그리고 차조에는 식이섬유가 풍부하여 너무 과하게 드시면 속이 더부룩하거나 배에 가스가 찰 수 있으니 적당량 섭취하시는 것이 좋습니다.
차조 먹는 방법
1. 차조떡 : 차조를 물에 6시간 정도 담가 충분히 불린 다음 고르게 일어 물기를 빼고 소금을 넣고 빻아 떡가루를 만듭니다. 떡가루에 물을 약한 뿌려 뭉실뭉실하게 버무려 시루에 베보자기를 깔고 쪄냅니다. 떡메로 고르게 쳐서 가래떡처럼 굵직하게 비벼 참기름을 바른 후 잘라서 드시면 됩니다.
2. 차조미음 : 불린 맵쌀과 차조, 물 1/4컵을 믹서에 넣어 곱게 갑니다. 곱게 간 재료를 냄비에 넣고 물 3/4컵을 넣은 후 센 불로 끓입니다. 미음이 끓어오르면 약한 불로 줄이고 저어가면서 7분 정도 더 끓인 다음 한 김 정도 식힌 후 고운체에 내려 드시면 됩니다.
3. 차조밥 : 먼저 쌀을 씻어 솥에 안치고 한소끔 끓인 후 불린 차조를 얹어 뜸을 들인 후 드시면 됩니다.
지금까지 차조 효능, 차조 부작용, 차조 먹는 방법에 대해서 알아 보았습니다. 백미에는 영양성분이 부족하여 잡곡밥을 통해 부족한 영양을 채워 주시는 분들이 많은데 차조를 이용하여 차조밥을 해 먹는 것도 건강에 아주 도움이 되는 방법이니 한번 해보시는 것도 좋을 것 같습니다.
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