귀리 효능 및 부작용

귀리 효능

곡물의 왕이라 불리며 몸매 관리를 위해 해외 유명 스타들도 즐겨 먹는다는 귀리는 다이어트뿐만이 아니라 건강에 정말 많은 효능을 가지고 있습니다. 이런 이유 때문인지 주변에서도 귀리를 챙겨 드시는 분들이 늘고 있으며 귀리를 이용한 정말 다양한 제품들도 많이 나오고 있는 추세입니다.

 

오늘은 귀리 효능, 귀리 부작용, 귀리 먹는 방법에 대해서 한번 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다. 

귀리란?

귀리의 원산지는 중앙아시아로 지금은 아시아보다 서양에서 많이 소비되고 있습니다. 우리나라에서는 귀리의 식감 거칠어 찾는 사람들이 많지 않았으나 타임지에서 귀리를 세계 10대 슈퍼 푸드로 선정하면서 인기를 끌어 국내에서도 소비와 생산량이 증가하고 있는 추세입니다.

 

현재 러시아, 캐나다, 폴란드, 핀란드, 오스트레일리아, 미국, 스페인, 영국 등 다양한 나라에서 재배되고 있으며 최대 주산지는 러시아이며 전 세계 생산량 중 5%만이 식용으로 쓰이고 나머지 95%는 사료로 이용된다고 합니다.

 

귀리 열매를 거칠게 갈거나 압착시킨 것을 오트밀이라 하며 오트밀은 다른 곡류에 비해 단백질, 비타민이 많고 소화도 잘되어 유럽이나 미국에서 아침 식사로 많이 이용합니다. 

 

귀리 효능

1. 귀리 효능 첫 번째로 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 귀리에는 항산화 성분이 풍부하여 심혈관 건강에 도움이 되며 귀리의 풍부한 섬유질은 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 좋은 콜레스테롤을 유지하게 도와줍니다.

 

2. 귀리 효능 두 번째로 다이어트에 도움이 됩니다. 귀리에는 식이섬유가 풍부하여 높은 포만감을 주고 배고픔을 줄이며 귀리의 풍부한 베타글루칸 성분은 식욕이 줄어들고 음식 섭취를 조절하는 호르몬 수치를 높여 다이어트에 효과적입니다. 

 

3. 귀리 효능 세 번째로 혈당 조절에 도움이 됩니다. 귀리에는 베타글루칸 성분이 풍부한데 이는 수용성 섬유질이 포함되어 있어 인슐린 감수성을 개선하고 혈당을 조절하는데 도움이 되어 당뇨병 환자의 경우 식단에 귀리를 포함시키면 혈당 수치를 관리하는데 도움이 됩니다.

 

4. 귀리 효능 네 번째로 숙면에 도움이 됩니다. 귀리에는 멜라토닌과 비타민 B 성분이 풍부하여 수면에 관여하는 호르몬인 세로토닌 분비를 촉진시켜 불안, 긴장을 완화하고 숙면하는데 도움이 됩니다.

5. 귀리 효능 다섯 번째로 변비 완화에 도움이 됩니다. 귀리에는 섬유질이 풍부하다고 하였는데 섬유질은 장운동을 활발하게 만들고 변을 부드럽게 해 변비 완화에 효과적입니다.

6. 귀리 효능 여섯 번째로 암 예방에 도움이 됩니다. 귀리에는 호르몬과 관련된 암을 예방하는 리그난, 식물성 에스트로겐 성분이 풍부하여 유방암 및 자궁경부암 같은 여성암을 예방하는데 도움이 되며 베타글루칸 성분은 체내의 노폐물을 분해시켜 열을 내리고 독을 없애는 역할을 하여 암세포 증식 억제에 도움이 됩니다.

 

7. 귀리 효능 일곱 번째로 피부 미용에 도움이 됩니다. 귀리에는 프로스타클라딘 성분이 풍부하여 우리 몸의 염증 생성을 막고 피부에 수분 공급을 도와 촉촉하게 만들어주는 효과가 있어 피부 미용에 도움이 됩니다.

 

귀리 부작용

귀리는 대체로 안전한 식품이지만 섬유질이 많이 함유되어 있어 과량 섭취할 경우 배에 가스가 차거나 속이 더부룩한 현상이 생길 수 있으니 주의하셔야 합니다. 또한 일부 사람들에게는 알레르기 반응이 나타날 수 있으니 처음에는 소량씩 섭취하여 양을 늘려나가는 것이 좋습니다.

귀리 먹는 방법

보통 귀리는 오트밀 죽으로 많이 해 먹는데 오트밀은 귀리를 압착한 것으로 오트밀에 우유나 물을 부어 끓인 다음 취향에 따라 견과류, 메이플 시럽, 베리류, 무화과 등과 함께 섞어서 드셔도 좋습니다.

 

귀리를 이용하여 밥을 지어 드실 때에는 쌀과 귀리의 비율을 쌀 7 : 귀리 3 비율로 썩어서 드시면 되는데 백미에는 단백질, 지방, 비타민 B군이 부족하여 귀리와 함께 먹으면 영양적으로 도움이 되어 좋습니다.

 

환절기 피부에 일어난 각질을 제거하기 위해 귀리를 볶아서 부순 후 죽처럼 조리한 오트밀을 플레인 요구르트에 썩어서 팩으로 활용하면 환절기에 일어난 각질을 말끔하게 정리할 수 있습니다. 특히 일반 화장품을 사용하기 어려운 민감성 피부를 가진 사람들이 사용하기에 좋습니다.

 

 

지금까지 귀리 효능, 귀리 부작용, 귀리 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 역시 미국 타임지에서 뽑은 세계 10 슈퍼 푸드 안에 드는 만큼 정말 다양한 효능과 건강에 좋은 성분이 풍부한 귀리를 이용하여 다이어트, 피부미용, 건강 3마리 토끼까지 잡아 보시는 건 어떨까요?

 

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