문어 효능 및 부작용 총정리

쫀듯한 식감의 문어는 바다 밑에 서식하면 연체동물과 갑각류를 등을 먹고살며 위험함을 느끼면 검은 먹물을 뿜고 도망가는 것으로 우리에게 잘 알려져 있습니다. 또한 문어에 다량 함유되어 있는 성분 중 타우린은 아미노산의 일종으로 우리 몸에 아주 좋은 효능을 가지고 있다고 하는데요.

 

오늘은 문어 효능, 문어 부작용, 문어 먹는 방법에 대해 한번 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

문어 효능

문어 효능

1. 문어 효능 첫 번째로 다이어트에 도움이 됩니다. 문어는 100g당 74kcal 정도로 삶은 달걀이나 바나나보다 적은 칼로리를 가지고 있으며 단백질이 풍부하여 다이어트하시는 분들이 드시면 좋습니다.

 

2. 문어 효능 두 번째로 피로회복에 도움이 됩니다. 문어에 풍부한 타우린 성분은 피로 물질 생성을 억제하는 효능을 가지고 있어 피로 해소에 효과적입니다.

 

3. 문어 효능 세 번째로 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 문어는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움이 되며 피를 맑게 해주고 혈관의 탄력을 높여 고혈압 및 동맥경화와 같은 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 

 

4. 문어 효능 네 번째로 눈 건강에 도움이 됩니다. 문어에 풍부한 아미노산 성분은 눈의 망막의 기능을 정상화시켜주는 효능이 있어 전반적인 눈 건강에 도움이 됩니다.

 

5. 문어 효능 다섯 번째로 노화방지에 도움이 됩니다. 문어에 풍부한 나이아신, 비타민 E 성분은 세포를 활성화 시켜주는 효능이 있어 세포들이 노화되어 파괴되는 것을 막아주는데 효과적입니다.

6. 문어 효능 여섯 번째로 뇌 건강에 도움이 됩니다. 문어에는 DHA, EPA 성분이 풍부하게 함유되어 있어 기억력을 향상시켜주어 학습 능력 및 전반적인 뇌 건강에 도움이 됩니다.

 

7. 문어 효능 일곱 번째로 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 문어에는 인슐린 분비를 촉진해주는 효능이 있어 당뇨 예방에 효과적입니다.

 

8. 문어 효능 여덟 번째로 숙취해소에 도움이 됩니다. 문어에 풍부한 타우린 성분은 간의 해독작용을 도와주는 작용을 하여 알콜 분해를 촉진시켜 숙취해소에 효과적입니다.

문어 부작용

문어 부작용

문어는 찬 성질을 가지고 있어 평소 몸이 차가우신 분들은 생으로 섭취하기 보다는 익히거나 건조한 것을 적정량 드시는 게 좋습니다. 또한 콜레스테롤 함량이 상대적으로 높은 편이니 지질혈증 환자 및 평소 심장 건강이나 혈관 건강이 좋지 않으신 분들은 적정량 드시는 게 좋습니다.

문어 먹는 방법

먼저 좋은 문어를 고르기 위해서는 문어의 다리를 살펴봐야 합니다. 문어는 다리 흡판이 크고 뚜렷하며 자색인 것이 좋은 문어입니다. 

 

문어 부드럽게 삶는 법

먼저 생문어를 손질하는 과정이 중요한데 문어의 머리를 뒤집어 내장과 먹물 주머니를 떼어냅니다. 그리고 눈과 입을 가위로 잘라 준 후 끈적함을 없애기 위해 볼에 넣고 소금으로 문질러 줍니다. 소금으로 문질러준 문어를 깨끗한 물에 세척한 후 밀가루를 이용하여 2차 점액질을 제거합니다. 소금을 조금 넣어 물을 끓인 다음 손질된 문어를 끓는 물에 다리부터 담가 서서히 익혀 줍니다. 부드러운 식감을 위해 중간에 무를  넣어 주면 좋습니다. 다 삶아진 문어를 얼음물에 담가 식혀주면 됩니다.

 

문어탕

문어를 무와 고추, 쪽파를 함께 넣고 다진 마늘 한 스푼, 간장 두 스푼을 추가해 5분 정도 끓이면 맛있는 문어탕이 완성됩니다.

 

문어겉절이

데친 문어를 적당한 크기로 자르고 파프리카, 양파, 양배추, 부추 등과 섞어 고춧가루, 액젓으로 버무려주면 반찬으로 좋은 문어겉절이가 완성됩니다.

 

 

지금까지 문어 효능, 문어 부작용, 문어 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 이처럼 문어는 다양한 효능들을 가지고 있으니 각종 문어 요리를 통해 건강관리를 해보시는 건 어떨까요?

 

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