발사믹 식초 효능
날씨가 풀리면서 다이어트와 건강에 대해 관심을 가지는 사람들이 늘어나고 있습니다. 특히나 다이어트를 시작하는 이들은 다이어트 음식으로 주로 샐러드를 많이 드시는데 샐러드 자체는 다이어트에 도움이 되지만 그 위에 뿌려먹는 드레싱을 잘 못 선택하면 소용없어지게 되는 만큼 드레싱 선택이 중요합니다.
오늘은 여러가지 샐러드 드레싱 중에서도 다이어트 드레싱으로 사랑받고 있는 발사믹 식초 효능, 발사믹 식초 부작용, 발사믹 식초 먹는 방법에 대해 한번 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.
발사믹 식초란?
발사믹은 이탈리아 말로 "향기가 좋다"는 의미로 향이 좋고 깊은 맛을 지닌 최고급 포도 식초를 말합니다. 발사믹 식초는 단맛이 강한 포도즙을 나무통에 넣고 목질이 다른 통에 여러 번 옮겨 담아 숙성시킨 포도주 식초의 일종입니다. 색은 검고 맛은 새콤하여 드레싱으로 적합하며 유럽에서는 고품질의 식초로 애용되고 있습니다.
발사믹 식초 효능
1. 발사믹 식초 효능 첫 번째로 다이어트에 도움이 됩니다. 발사믹 식초는 신진대사를 원활하게 하고 에너지를 충전시키며 지방을 분해하고 체내에 합성하는 것을 억제해 복부 비만의 주범인 중성지방이 몸에 쌓이는 것을 방지해 다이어트에 효과적입니다.
2. 발사믹 식초 효능 두 번째로 피부 미용에 도움이 됩니다. 발사믹 식초에는 아세트산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용과 항균 작용을 하여 탄력있고 부드러운 피부를 만들어 주며 각종 피부 질환을 완화시키는데 효과적입니다.
3. 발사믹 식초 효능 세 번째로 성인병 예방에 도움이 됩니다. 발사믹 식초에는 폴리페놀 성분이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 깨끗하게 만들어 주어 각종 혈관질환 및 성인병 예방에 도움이 됩니다.
4. 발사믹 식초 효능 네 번째로 뼈 건강에 도움이 됩니다. 발사믹 식초의 초산과 펩신 성분이 마그네슘과 칼슘 성분의 흡수를 도와 뼈를 튼튼하고 건강하게 하는데 효과적입니다.
5. 발사믹 식초 효능 다섯 번째로 변비 예방에 도움이 됩니다. 발사믹 식초는 장내 지방을 줄여주고 소화를 잘 도와 가스 배출과 배변 활동을 원활하게 하여 변비 예방에 효과적입니다.
6. 발사믹 식초 효능 여섯 번째로 피로 해소에 도움이 됩니다. 발사믹 식초의 구연산과 초산 성분이 체내 젖산의 축적을 막고 분해시켜 피로 해소에 효과적입니다. 또한 각종 다양한 성분으로 인해 몸에 활력을 주어 자양강장 효과도 볼 수 있습니다.
7. 발사믹 식초 효능 일곱 번째로 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 발사믹 식초는 강한 산성 성분으로 탄수화물 흡수를 늦춰 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아 주어 당뇨병 예방 및 개선에 효과적입니다.
발사믹 식초 부작용
생 발사믹 식초를 마실 경우 목에 염증이 생길 수 있으며 식도가 손상될 수 있으니 주의하셔야 하며 식초를 많이 섭취할 시 위가 아프거나 쓰릴 수 있기 때문에 섭취량에 유의하시는 것이 좋습니다.
발사믹 식초 먹는 방법
가장 많이 사람들이 먹는 발사믹 드레싱은 올리브 오일을 스테인레스 볼에 담고 거품기로 저어 줍니다. 발사믹 식초, 양파, 마늘을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 섞어줍니다(올리브 오일과 발사믹 식초는 3:1의 비율로 섞어줍니다). 설탕 시럽, 후추, 소금을 넣고 마무리하면 완성됩니다.
레드 발사믹 식초는 떫은 맛이 있으며 드레싱이나 조림용 소스로 사용되고 화이트 발사믹 식초는 산뜻하고 깔끔한 맛을 지녀 절임용으로 사용되고 생선 요리에 잘 어울립니다. 오랫동안 보관할 수 있지만 내장 보관하는 것이 좋으며 알루미늄 소재의 냄비와 플라스틱 용기에 사용하는 것은 좋지 않습니다.
지금까지 발사믹 식초 효능, 발사믹 식초 부작용, 발사믹 식초 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 무더운 여름이 다가오고 있는 가운데 새콤 달콤한 발사믹 식초를 활용하여 여름철 건강을 챙겨보시는 건 어떨까요?
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