옥수수 효능 및 부작용

옥수수 효능 및 부작용

옥수수는 옥수수꽃, 옥수수잎, 옥수수줄기를 비롯해 옥수수뿌리인 수염까지 버릴 것이 하나도 없는 아주 소중한 작물입니다. 또한 옥수수는 여름이 제철인 초당옥수수를 비롯해 쫄깃한 식감이 매력적인 찰옥수수까지 아주 다양하게 맛볼 수 있습니다. 이렇듯 옥수수는 전 세계 대부분 나라에 아주 중요한 작물이며 맛도 좋고 거기에다 우리 몸에 좋은 여러 가지 영양소들이 많이 들어 있다고 하는데요.

 

오늘은 옥수수 효능, 옥수수 부작용, 옥수수 먹는 방법에 대해 한번 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

옥수수란?

밀, 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나인 옥수수의 최초 원산지로 알려진 곳은 라틴 아메리카로 콜럼버스에 의해 유럽으로 전파된 것으로 알려져 있으며 적은 일손으로 많은 양의 작물 수확이 가능하여 "순금의 열매"라고 불렀다고 합니다.

 

국내에서 재배 유통되는 옥수수는 크게 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수, 튀김옥수수 등으로 분류할 수 있습니다. 찰옥수수는 알이 유백색을 띠며 반투명하고 거의 쪄서 먹는 용도로 이용되며 초당옥수수는 단옥수수보다 알맹이가 작고 납작하며 다량의 당분과 수분이 함유되어 있습니다. 단옥수수류는 당분 함량이 높고 섬유질이 적어 삶아먹거나 통조림 등 가공식품으로 사용됩니다. 튀김옥수수는 잘 튀겨지는 특성이 있어 간식용으로 많이 이용됩니다.

 

옥수수 효능

1. 옥수수 효능 첫 번째로 피부 미용에 도움이 됩니다. 옥수수에는 비타민 E, 레시틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부 잡티 개선에 효과적이며 토코페놀 성분은 피부가 건조해지는 것을 막고 피부의 탄력 증진에 도움이 됩니다.

 

2. 옥수수 효능 두 번째로 다이어트에 도움이 됩니다. 옥수수 칼로리는 100g당 생옥수수 142kcal, 찐옥수수 132kcal로 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트하시는 분들이 드시면 좋습니다.

 

3. 옥수수 효능 세 번째로 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 옥수수에는 혈압 조절에 도움이 되는 칼륨 성분이 풍부하여 고혈압, 저혈압 등 혈압 건강 유지가 필요한 분들이 드시면 효과적입니다.

 

4. 옥수수 효능 네 번째로 혈관 건강에 도움이 됩니다. 옥수수는 리놀산 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈관이 맑아지는 효과가 있어 혈관 건강에 좋습니다.

 

5. 옥수수 효능 다섯 번째로 변비 예방에 도움이 됩니다. 옥수수에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장 운동을 촉진시켜 변비 예방에 효과적입니다. 

6. 옥수수 효능 여섯 번째로 충지 예방에 도움이 됩니다. 옥수수의 풍부한 베티시토스테롤 성분은 잇몸질환 치료제의 주성분으로 잇몸질환 뿐만 아니라 충지 예방에도 효과적입니다.

 

7. 옥수수 효능 일곱 번째로 부종 완화에 도움이 됩니다. 옥수수의 식이섬유는 체내 독소와 노폐물을 배출하는데 도움을 주고 이뇨 작용을 촉진시켜 부종 완화에 효과적입니다.

 

8. 옥수수 효능 여덟 번째로 심신 안정에 도움이 됩니다. 평소 불안함이 많으시거나 스트레스를 많이 받는 분들이 꾸준히 옥수수를 드시면 심신 안정에 도움이 된다고 합니다.

 

옥수수 부작용

옥수수는 영양분이 풍부한 식품이지만 만약 본인이 소화기가 약한 편이라면 복통이나 설사 등이 나타날 수 있으니 주의하셔야 합니다. 또한 옥수수는 당뇨에 좋다고 전해지는데 혈당지수가 높으므로 당뇨병 환자이시면 옥수수를 먹을 때 하루 섭취량 이하로 드시는 게 좋습니다. 마지막으로 옥수수에는 칼륨 성분이 많이 포함하고 있어 신장질환과 간질환 환자는 피하시는 게 좋습니다.

옥수수 먹는 방법

먼저 옥수수를 고르는 방법으로 껍질의 색이 선명한 녹색이며 마르지 않고 모양이 타원형인 것을 고르는게 좋습니다. 또한 수염이 오그라져 있지 않고 흑갈색을 띠는 것이 잘 익은 것이며 수염이 낱알 하나하나에 열결 되어 나오므로 수염이 풍성하면 그만큼 옥수수 알도 많은 것입니다. 껍질이 벗겨진 옥수수는 알맹이가 굵고 탄력이 있고 딱딱하지 않은 것을 고르시는 게 좋습니다.

 

옥수수는 다양한 방법으로 섭취 가능한데 차로 마시거나 군옥수수, 콘샐러드, 찐옥수수 등으로 섭취 가능합니다. 찐 옥수수를 만드는 방법으로 랩으로 옥수수를 감싸 젓가락이나 포크 등으로 살짝 구멍을 낸 후 전자레인지나 에어프라이어를 사용하여 만들어 먹을 수 있습니다. 또는 소금을 살짝 뿌려 버터구이 한 옥수수에 고춧가루를 뿌리면 태국이나 인도, 베트남 등 해외에 길거리에서 파는 옥수수로 만들어 먹을 수 있습니다. 마지막으로 옥수수알을 넣어 밥을 지으면 달콤한 옥수수밥이 만들어집니다. 

 

 

지금까지 옥수수 효능, 옥수수 부작용, 옥수수 먹는 방법에 대해 알아 보았습니다. 이렇듯 전 세계 대부분 사람들에게 친숙한 옥수수는 다양하게 먹는 방법 이외에도 우리 몸에 좋은 다양한 효능이 있으니 옥수수를 통해 건강관리를 해보시는 건 어떨까요?

 

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