아몬드 효능 및 부작용

아몬드 효능 및 부작용

주변에서 흔히 볼 수 있는 견과류 중 하나인 아몬드는 고소한 맛 때문에 맥주 안주나 아이들의 간식용으로 많이 먹고 있습니다. 또한 아몬드를 이용한 여러 가지 제품들이 많이 출시되었는데 특히 아몬드유가 출시되어 우유를 대신해 많은 사람들이 음용하고 있으며 그밖에도 아몬드를 이용한 오일이나 화장품까지 출시되어 많은 사람들의 인기를 얻고 있습니다. 이렇듯 아몬드는 우리가 몰랐던 여러 가지 몸에 좋은 성분들을 많이 함유하고 있다고 하는데요.

 

오늘은 아몬드 효능, 아몬드 부작용, 아몬드 먹는 방법에 대해 한번 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

아몬드란?

아몬드란 장미과에 속하는 아몬드 나무의 열매로 더 넓은 의미로는 과일의 핵 안에 들어있는 씨를 통칭합니다. 벨벳과 같은 감촉의 녹색을 띤 달걀모양의 아몬드 열매는 너트의 일종으로 겉을 감싸고 있는 두꺼운 껍데기 안에 아몬드라고 불리는 씨가 한 두 개씩 들어있습니다.

 

터키가 원산지인 아몬드는 4천여 년 전부터 재배되어 왔으며 미국의 캘리포니아주에서 대규모로 재배하기 시작하면서 세계적으로 이름이 알려졌습니다. 아몬드는 감인종과 고인종으로 나뉘는데 감인종은 일반적으로 아몬드라 부르며 먹는 열매는 모두 감인종인 것입니다. 고인종은 먹지는 못하지만 대신 정유를 추출하여 청산을 없앤 뒤 식품과 리큐어 등에 넣는 향로를 만듭니다.

 

아몬드 효능

1. 아몬드 효능 첫 번째로 노화 방지에 도움이 됩니다. 현대인의 스트레스와 야근은 피로물질이 쌓여 피부 노화를 촉진하는 원인이 됩니다. 이 때 아몬드 23알에는 한국인의 비타민 E 하루 섭취 권장량의 67%인 비타민 E 8.0mg이 함유되어 있으며 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 물질이 다량 함유되어 있어 노화 방지에 효과적입니다.

 

2. 아몬드 효능 두 번째로 다이어트에 도움이 됩니다. 아몬드는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 식사량을 조절하는데 도움이 됩니다. 아몬드를 오전 간식으로 섭취하면 공복감 감소 및 고열량 식품에 대한 식욕을 낮춘다는 연구 결과가 발표되기도 하였습니다.

 

3. 아몬드 효능 세 번째로 뇌 건강에 도움이 됩니다. 아몬드는 뇌 신경계의 작용을 돕고 노화성 인지장애를 막는 리보플라빈 성분이 풍부하여 치매 예방 및 뇌 건강 증진에 효과적입니다.

 

4. 아몬드 효능 네 번째로 아몬드에는 마그네슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 골절 및 골다공증 예방 등 뼈 건강을 유지하는데 효과적입니다.

 

5. 아몬드 효능 다섯 번째로 모발 건강에 도움이 됩니다. 아몬드에는 아연 성분이 풍부하여 굵고 건강한 머리카락을 만들어 주는데 효과적입니다.

6. 아몬드 효능 여섯 번째로 심혈관계 질환 예방에 도움이 됩니다. 아몬드에는 혈압 및 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있어 심근경색이나 뇌졸중과 같은 심혈관계 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

7. 아몬드 효능 일곱 번째로 불면증 개선에 도움이 됩니다. 아몬드에는 트립토판 성분이 풍부하여 생체 시계를 조절하는 수면 호르몬인 멜라토닌의 분비를 촉진시켜 불면증 개선에 도움이 됩니다.

 

8. 아몬드 효능 여덟 번째로 부종 해소에 도움이 됩니다. 아몬드에 풍부한 칼륨 성분은 체내의 나트륨을 배출해 주는데 도움을 주어 지나친 염분 섭취에 의한 부종 해소에 효과적입니다.

 

아몬드 부작용

아몬드 칼로리는 100g 기준 500~600kcal에 달합니다. 아몬드 열량은 생각보다 높으므로 다이어트 중이라면 과다 복용은 피하시는게 좋습니다. 또한 견과류 알레르기가 있거나 신장, 담낭이 약하다면 설사나 복통 등의 부작용이 생길 수 있으니 주의하셔야 합니다. 아몬드 하루 섭취량은 약 20알 내외로 한 중 정도가 적당합니다.

아몬드 먹는 방법

먼저 아몬드 고르는 방법으로는 너무 마르지 않은 것이 좋으며 붉은 갈색을 띠고 있는 것이 좋습니다. 특히 포장제품 구입 시에는 반드시 유통기한과 제품 포장의 진공 상태를 확인해야 합니다. 견과류는 냉동보관 시 습기가 차 눅눅해질 수 있으므로 습기 제거제와 함께 보관해야 합니다.

 

아몬드 가루

1. 끓는 물에 생아몬드를 넣습니다.

 

2. 끓기 시작하면 약 10초 후 아몬드를 건집니다.

 

3. 아몬드의 껍질을 제거합니다.

 

4. 30분 이상 오븐에 굽습니다.

 

5. 하루 정도 서늘한 곳에 말립니다.

 

6. 믹서기나 분쇄기에 넣어 곱게 갈아 줍니다.

 

7. 체에 걸러 여러 차례 갈아주면 수제 아몬드 가루가 완성됩니다.

 

 

지금까지 아몬드 효능, 아몬드 부작용, 아몬드 먹는 방법에 대해 알아 보았습니다. 아몬드는 이처럼 다이어트 및 건강에도 좋은 효능을 가지고 있으니 남녀노소 누구나 아몬드를 이용하여 건강관리를 해보시는 건 어떨까요?

 

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