호두 효능 및 부작용

호두 효능 및 부작용

호두는 뇌의 모양과 비슷하게 생긴 것처럼 두뇌 발달에 도움이 된다고 하여 학업의 열중인 학생들의 간식으로 많이 애용하고 있으며 영양성분이 뛰어나 다양한 요리의 재료에 넣어 사용되기도 합니다. 우유와 궁합이 좋아 다이어트 건강음료로 호두우유 등이 출시되었고 그 밖에도 여러 호두를 이용한 상품들이 끊임 없이 출시되고 있습니다. 이렇듯 호두는 우리 몸에 좋은 효능들을 많이 가지고 있다고 하는데요.

 

오늘은 호두 효능, 호두 부작용, 호두 먹는 방법에 대해 한번 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

호두란?

호두란 호두나무의 열매로 이란이 원산지며 한국에서는 정월 대보름날 귀신을 쫓는 부럼으로도 사용되었습니다. 현재는 미국 캘리포니아주가 전세계 호두 공급량의 66%를 차지하고 있습니다. 호두는 크게 한국호두, 페르시아호두, 신농호두로 대별되고 있으며 한국 호두는 페르시아호두의 변종으로 수세가 강건하고 잎에는 털이 없으며 잎 끝은 다소 둥급니다. 핵의 껍질은 두껍고 주름이 적으며 인이 충실합니다. 

 

호두는 많은 양의 지방과 단백질을 함유하고 있으며 호두의 속살에는 기름이 60~70% 정도 함유되어 있고 단백질 15~20%, 탄수화물 4~5% 이외에 여러가지 비타민, 광물 질염 등도 함유되어 있습니다.

 

호두 효능

1. 호두 효능 첫 번째로 우울증 완화에 도움이 됩니다. 영양학 학술지에 게재된 자료에 따르면 호두와 같은 견과류 섭취자는 비섭취자에 비해 우울증 수치가 현저히 낮았으며 특히 호두를 먹은 사람들은 다른 견과류를 먹은 사람보다 우울증 수치가 낮은 것으로 나타났습니다.

 

2. 호두 효능 두 번째로 뇌 건강에 도움이 됩니다. 영양학 학술지에 게재된 자류에 따르면 견과류 섭취의 증가 특히 호두의 섭취는 노인의 인지 능력을 향상시키고 알츠하이머병과 관련된 인지력 저하까지 지연시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.

 

3. 호두 효능 세 번째로 콜레스테롤 감소에 도움이 됩니다. 호두를 꾸준히 섭취하게 되면 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 감소켜 염증이 덜 발생하며 심장 건강을 증진시켜주는데 효과적입니다.

 

4. 호두 효능 네 번째로 소화기 건강에 도움이 됩니다. 호두는 식이섬유가 풍부해 평소 소화 문제가 있는 사람이 섭취하면 도움이 되며 호두의 풍부한 마그네슘 성분은 장 근육의 수축을 도와 변비 예방에도 효과적입니다.

 

5. 호두 효능 다섯 번째로 암 예방에 도움이 됩니다. 한 연구에선 멜라토닌, 타닌, 비타민 E 등이 풍부한 호두가 이런 화합물 시너지 효과를 통해 암 예방에 기여할 수 있음을 나타났습니다. 이는 전형적인 서양식 식단을 호두 등 견과류를 포함한 식단으로 대체하면 암 발생 위험이 낮아지는 것과 관련이 있다고 합니다.

6. 호두 효능 여섯 번째로 다이어트에 도움이 됩니다. 호두에는 불포화지방산이 풍부하여 다이어트 시 지방 섭취에 도움이 되며 포만감이 증가해 식사량 감소에 도움이 되어 다이어트할 때 드시면 좋습니다. 단 칼로리가 높은 편이라 과다 섭취를 하게 되면 오히려 역효과를 일으킬 수 있으니 하루 권장량을 지켜 드시는 게 좋습니다.

 

7. 호두 효능 일곱 번째로 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 호두에는 마그네슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 대사 촉진, 인슐린 분비를 도와 혈당을 조절해 주는 역할을 하여 당뇨병 예방에 효과적입니다.

 

호두 부작용

호두는 100g당 660kcal로 고열량 식품이라 많이 먹으면 살이 찔 염려가 있습니다. 하루 5개 이하가 일일 권장 섭취량이며 과다섭취 시 설사, 복통, 두통 등의 부작용이 발생할 수 있으니 주의하셔야 합니다. 또한 호두는 성질이 뜨겁기 때문에 체질적으로 몸에 열이 많거나 대변이 묽은 사람은 섭취를 피하시는 게 좋습니다.

호두 먹는 방법

호두는 알이 굵고 표면이 매끄러우며 색깔이 뽀얀것을 골라야 하고 만져보면 묵직한 것이 좋습니다. 또한 타원형으로 길쭉하고 굴곡이 많은 것보단 원형에 가깝고 매끈한 것이 좋습니다.

 

껍질을 벗긴 호두 알맹이는 산패 위험이 있으므로 껍질 째 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 오래 먹을 수 있습니다.

 

견과류 꿀강정

1. 견과류(호두, 호박씨, 아몬드, 땅콩 등)는 마른 팬에 넣어 살짝 볶은 후 식힙니다.

 

2. 설탕과 물, 물엿, 꿀을 함께 끓여 시럽을 만듭니다.

 

3. 시럽이 끓으면 볶아놓은 견과류를 넣고 섞습니다.

 

4. 기름칠한 비닐 위에 견과류를 담아 밀대로 미는데 이때 틀이나 비닐에 기름칠을 하면 강정이 달라 붙지 않습니다.

 

5. 강정의 모양을 잡은 후 식히고 강정이 굳으면 먹기 좋은 크기로 자르면 완성됩니다.

 

 

지금까지 호두 효능, 호두 부작용, 호두 먹는 방법에 대해 알아 보았습니다. 호두는 이렇듯 많은 효능을 가지고 있으나 심심풀이로 나도 모르게 많이 섭취하게 되면 다이어트에 방해된다는 점을 꼭 명심하시고 적정량을 섭취하여 건강관리를 해 보시는 건 어떨까요?

 

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