올리브유 효능 잘 고르는 법

올리브유 효능

요즘 주위에 보시면 건강을 위해 올리브유를 챙겨 드시는 분들을 많이 볼 수 있으실 겁니다. 전 세계에서 유독 낮은 심혈관질환 발생률을 보이는 이탈리아, 그리스, 스페인 사람들이 올리브유를 즐겨 섭취하는 것으로 알려져 인기를 끌었으며 TV에 방영된 집사부일체에서 박진영이 20년간 아침마다 올리브유를 챙겨 먹는다고 해 주목을 받기도 했습니다. 과연 올리브유는 무엇으로 만들어지며 올리브유 효능, 올리브유 잘 고르는 법에 대해서 한번 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

 

올리브유

올리브유 효능을 살펴보기 전 올리브유란 무엇인지에 대해서 한번 알아 보겠습니다. 올리브유란 올리브 열매의 기름을 추출해서 만드는 식물성 기름으로, 인류가 탄생한 이후로 가장 오랫동안 사용한 기름이기도 합니다. 올리브가 자생하는 지중해 연안에서 전통적으로 사용되었으며 특히 혈관 건강에 이로운 것으로 알려져 있습니다.

 

올리브유 효능 - 올리브 오일 효능

1. 올리브유 효능 첫 번째로 콜레스테롤 감소 및 혈액순환에 도움을 줍니다. 올리브유에는 단일 불포화 지방산인 "올레산"이 풍부해 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고 혈액순환을 도와 혈관을 튼튼하고 깨끗하게 만들어주는데 도움을 줍니다.

 

2. 올리브유 효능 두 번째로 노화예방 및 염증 완화에 도움을 줍니다. 올리브유에는 대표적인 항산화 물질 "폴리페놀"이 함유되어 있어 활성산소에 의한 세포 손상을 막아 노화를 예방해주며, 염증을 완화하는 데도 도움을 줍니다.

 

3. 올리브유 효능 세 번째로 변비 예방에 도움을 줍니다. 올리브유에는 불포화지방산이 함유되어 있어 장의 연동을 촉진시켜 줌으로써 장 운동을 활발하게 만들어 주어 변비 예방에 도움을 줍니다.

 

4. 올리브유 효능 네 번째로 다이어트에 도움을 줍니다. 올리브유는 식물기름으로 다른 기름에 비해 오랜 시간 동안 포만감을 주어 식사하기 전에 한 숟갈씩 떠먹으면 식욕 억제 및 체중감량에 도움을 줍니다. 

 

5. 올리브유 효능 다섯 번째로 피부 트러블 개선에 도움을 줍니다. 올리브 껍질과 잎에 함유된 "올러유러핀" 성분은 뛰어난 살균작용으로 노폐물 및 독소 등을 배출시켜 피부 트러블을 개선하고 피부를 보호해 줍니다.

 

올리브유 잘 고르는 법 - 냉압착, 유기농 올리브 오일

올리브유를 잘 고르기 위해선 추출 방식을 살펴봐야 하는데 올리브유 추출 방식으로는 화학용매 추출, 고온압착 추출, 냉압착 추출 등이 있으며 추출 방식에 따라 안전성과 영양 함량이 크게 차이가 납니다. 화학용매 추출법은 여러 차례 정제 과정을 거친다 하여도 완벽하게 화학용매제를 걸러내는 것은 불가능하기 때문에 일부 잔류하여 건강에 안 좋은 영향을 미칠 수 있으며 고온 압착 추출 같은 경우에는 높은 열로 인해 원료의 영양소가 파괴될 가능성이 큽니다. 냉압착 추출 방식은 화학용매제를 쓰지 않아 안전할 뿐만 아니라 저온에서 기름을 추출하기 때문에 영양 손실이 거의 없습니다. 마지막으로 유기농 올리브를 사용했는지 따져보면 더욱 좋습니다. 유기농 올리브는 3년 이상 농약과 화학비료를 전혀 쓰지 않은 땅에서 재배돼 농약에 대한 걱정없이 먹을 수 있습니다.

 

지금까지 올리브유 효능, 올리브유 잘 고르는 법에 대해서 알아 보았습니다. 올리브유 효능을 보면 정말 우리 몸에 여러 가지 면에서 좋은 점들이 많이 있으므로 하루에 조금씩이라도 챙겨 드시는 건 어떨까요?

 

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