열무 효능 및 부작용

열무 효능

여름철이면 반듯이 챙겨 먹어야 하는 채소 중 하나인 열무는 아삭한 식감과 상큼한 맛을 자랑하며 다양한 요리에 활용 가능하여 많은 사람들에게 꾸준한 사랑을 받고 있는 채소입니다. 열무는 맛은 물론 영양적으로도 훌륭하여 우리 몸에 이로운 효능들이 많이 있다고 하는데요.

 

오늘은 열무 효능, 열무 부작용, 열무 먹는 방법에 대해 한번 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

열무란?

열무라는 명칭은 "어린 무"를 뜻하는 "여린 무"에서 유래되었다고 합니다. 예전에는 여름철 사이짓기로 재배되었으나 도시화 추세와 더불어 도시 근교를 중심으로 집약적으로 재배되고 있습니다. 햇볕이 강하고 오래 쬘수록 잎이 잘 자라기 때문에 여름철 열무가 가장 맛이 좋습니다. 

 

열무는 잎이 연하고 맛이 있어 뿌리인 무 부분보다 잎을 주로 이용하며 잎은 열량이 적고 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로 비타민 A, C 성분이 풍부합니다.

 

열무 효능

1. 열무 효능 첫 번째로 눈 건강에 도움이 됩니다. 열무에는 눈 점막을 튼튼하게 하고 눈 건강에 도움을 주는 비타민 A 성분이 풍부하게 함유되어 있어 야맹증 및 시력 저하를 예방하는데 효과적입니다.

 

2. 열무 효능 두 번째로 면역력 증진에 도움이 됩니다. 열무에는 비타민 A 뿐만이 아니라 비타민 C 성분도 풍부하여 세균이나 바이러스에 대한 저항력을 높이는 면역력 향상 효과가 있어 감기 등 다양한 질병 예방에 도움이 됩니다.

 

3. 열무 효능 세 번째로 변비 예방에 도움이 됩니다. 열무에는 전분을 분해하는 효소와 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화가 잘되고 변비 예방에 효과적입니다.

 

4. 열무 효능 네 번째로 혈관계 질병 예방에 도움이 됩니다. 열무에는 사포닌 성분이 함유되어 있어 혈관의 탄력을 조절하고 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 고혈압, 동맥경화와 같은 혈관계 질병 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

 

5. 열무 효능 다섯 번째로 원기 회복에 도움이 됩니다. 열무는 여름철 땀을 많이 흘림으로 인해 체내에서 빠져나오는 필수 무기질을 보충해 주어 여름철 원기 회복에 효과적입니다.

6. 열무 효능 여섯 번째로 다이어트에 도움이 됩니다. 열무는 100g당 11kcal로 낮은 칼로리를 가지고 있으며 각종 비타민과 미네랄, 섬유질, 수분 등으로 이루어져 있어 적은 섭취만으로도 쉽게 포만감을 느끼게 해 주고 몸 속 노폐물을 체외로 배출을 도와 다이어트에 도움이 됩니다.

 

7. 열무 효능 일곱 번째로 피부 미용에 도움이 됩니다. 열무에는 비타민 C 성분이 풍부하여 콜라겐 생성을 촉진시키고 활성산소를 제거하여 노화 방지 및 탄력적인 피부를 가질 수 있도록 도와줍니다.

 

열무 부작용

열무에는 100g당 칼륨이 772mg 들어있는데 신장 질환자가 열무를 과하게 섭취하게 되면 체내 칼륨 양이 증가해 근육을 약하게 하거나 심장에 무리가 갈 수 있기 때문에 양을 제한해서 섭취하시는 것이 좋습니다. 열무를 섭취 시 하루에 150g 이상은 섭취하지 않는 것을 권합니다.

 

열무 먹는 방법

열무는 잎이 연둣빛으로 싱싱한 것을 골라야 하고 잘랐을 때 줄기의 단면에 수분감이 있는 것이 좋습니다. 너무 자란 열무는 질긴 식감으로 먹기 부담스러울 수 있으니 키가 작고 뿌리 부분이 날씬한 어린 열무를 고르는 게 좋습니다. 또한 잎이 너무 가늘면 빨리 물러질 수 있으니 줄기가 도톰한 열무가 좋습니다.

 

열무물김치

 

1. 열무 2kg의 흙을 털어낸 뒤 무는 반으로 가르고 줄기를 5~6cm로 잘라 소금물에 20분 정도 절인 후 찬물에 두어 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

 

2. 물 4L에 씻은 고추씨 200g과 새우젓 1컵을 넣고 15분간 끓인 후 체에 걸러 차게 식혀 고추씨 육수를 만듭니다.

 

3. 믹서에 찬밥 3큰술, 생강 40g, 통마늘 30개, 식힌 고추씨 육수 일부를 넣고 갈아 양념을 만듭니다.

 

4. 남은 고추씨 육수에 믹서에 간 양념을 넣고 소금 반 컵, 멸치액젓, 설탕 각 4큰술로 간을 해 김칫국물을 만듭니다.

 

5. 밀폐 용기에 절인 열무와 채 썬 당근과 양파 각 1개, 어슷썰기 한 청양고추와 풋고추를 넣은 후 김칫국물을 붓고 실온에서 반나절 숙성 후 냉장 보관합니다.

 

지금까지 열무 효능, 열무 부작용, 열무 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 열무는 열무물김치 외에도 열무 비빔밥, 열무 국수 등 다양하게 활용 가능 하니 열무를 이용한 맛있는 음식들로 무더운 여름철 건강을 챙겨보시는 건 어떨까요?

 

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