와사비 효능 7가지

와사비 효능

초밥과 생선회에 절대 빠져서는 안 되는 것이 바로 와사비입니다. 와사비는 일본의 매운맛을 대표하는데 우리나라 사람들이 고춧가루의 매운맛을 즐기듯 일본인들은 와사비의 매운맛을 좋아합니다. 와사비의 코를 톡 쏘는 맛을 싫어하시는 분들도 계시겠지만 좋아하시는 분들은 정말 좋아하죠.

 

와사비는 녹색의 띠고 특유의 향과 매운맛을 내는 향식료이며 생선 요리의 비린맛을 잡아주고 음식의 풍미를 북돋아 주는 역할을 합니다. 일본이 원산지인 이유도 생선을 주로 먹는 일본인들에게 와사비는 정말 없어서는 안 될 중요한 향식료이며 와사비의 매운맛 성분에는 살균효과가 있으며 10가지 이상의 향미 성분이 포함되어 있는데 이 성분이 비린내를 없애고 식재료의 풍미를 살립니다.

 

오늘은 와사비 효능 및 와사비 부작용에 대해 한번 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

 

와사비 효능

1. 와사비 효능 첫 번째로 혈관 건강에 도움을 줍니다. 와사비에는 시니그린이라는 매운맛을 내는 성분이 포함되어 있는데 이는 항산화 효과가 뛰어나며 균을 억제하는 항균 능력이 탁월해 건강한 혈관을 만드는 데 많은 도움이 됩니다.

 

2. 와사비 효능 두 번째로 염증 완화에 도움을 줍니다. 와사비에는 강력한 산화 방지제인 이소티오시아네이트 성분은 관절염 및 근육의 염증을 감소시켜 관절염과 근육통을 완화시는데 도움을 됩니다.

 

3. 와사비 효능 세 번째로 식욕증진에 도움을 줍니다. 와사비는 위에 들어가면 위벽을 자극하여 중추신경을 각성시키고 혈류의 흐름을 왕성하게 도우며 소화액 분비를 촉진시킵니다. 와사비에 함유된 베타 아밀라아제 효소는 식욕증진 작용을 합니다.

 

4. 와사비 효능 네 번째로 피부미용에 도움을 줍니다. 와사비에는 비타민C가 풍부하여 꾸준히 섭취하면 멜라닌 색소의 생성을 억제해주며 기미 방지 및 미백에도 효과가 좋습니다. 그리고 항산화 작용으로 인해 활성산소를 제거하여 세포의 노화방지에도 도움이 됩니다.

 

5.  와사비 효능 다섯 번째로 면역력에 도움을 줍니다. 와사비를 섭취하면 몸을 따뜻하게 해 주어 혈액순환을 도우며 우리 몸을 방어하는 백혈구 숫자를 증가시켜 면역력 향상에 도움이 됩니다.

 

6. 와사비 효능 여섯 번째로 충치 예방에 도움을 줍니다. 와사비는 단백질 효소 활성화를 억제하여 치아를 부식시키는 세균의 증식을 막아 충치예방에 도움이 됩니다.

 

7. 와사비 효능 일곱 번째로 호흡기 질환 예방에 도움을 줍니다. 와사비는 한방에서 기관지염과 기침 등을 치료하기 위해 사용된 약재이며 꾸준히 섭취해 주면 호흡기 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

와사비 부작용

와사비는 대체로 안전한 식품이지만 알레르기가 있으면 피하시고 과유불급이라고 과한 섭취는 위장에 무리를 줄 수 있기 때문에 적당히 드시는 것이 좋습니다.

 

지금까지 와사비 효능, 와사비 부작용에 대해서 알아보았습니다. 요즘 와사비 마니아들은 와사비를 직접 갈아서 드시기도 하시던데요. 와사비의 매운맛 성분이 휘발성이기 때문에 갈아 놓고 오랫동안 방치해두면 풍미와 매운맛이 상실된다고 하니 먹기 10분 전에 갈아서 드시면 좋다고 합니다.

 

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